Ayva Marmelatlı Kurabiye Tarifi
Ayva marmelatlı kurabiye, hem görünümü hem de lezzetiyle özel günlerde ve çay saatlerinde tercih edilebilecek nefis bir tatlıdır. İçindeki ayva marmelatı, kurabiyeye ayrı bir aroma ve yumuşaklık katar. İşte evde kolayca yapabileceğiniz ayva marmelatlı kurabiye tarifi:
Malzemeler:
- 125 gram oda sıcaklığında tereyağı veya margarin
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- Yarım su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 3 su bardağı un (kıvamına göre ayarlayabilirsiniz)
- 1 su bardağı ayva marmelatı (ev yapımı veya hazır)
- Üzeri için pudra şekeri
Yapılışı:
- İlk olarak, geniş bir karıştırma kabına tereyağını, sıvı yağı, pudra şekerini ve yumurtayı alarak pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.
- Daha sonra vanilya ve kabartma tozunu ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Unu yavaş yavaş ilave ederek ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edin. Un miktarını hamurun kıvamına göre ayarlayabilirsiniz.
- Hazırladığınız hamuru streç filme sararak buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak elinizle yuvarlayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
- Parmağınızla veya bir çay kaşığının sapıyla kurabiyelerin ortasına hafifçe bastırarak çukur açın.
- Açtığınız çukurlara ayva marmelatından yaklaşık yarım çay kaşığı kadar koyun.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kurabiyelerin kenarları hafifçe kızarana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
- Fırından çıkardığınız kurabiyeleri soğumaya bırakın.
- Soğuyan kurabiyelerin üzerine pudra şekeri serperek servis yapın.
Püf Noktaları:
- Hamurunuz çok yumuşak olursa biraz daha un ekleyebilirsiniz, ancak fazla un eklemek kurabiyelerin sertleşmesine neden olabilir.
- Ayva marmelatı yerine isterseniz ayva reçeli de kullanabilirsiniz.
- Kurabiyelerin ortasına marmelat koyarken fazla doldurmamaya dikkat edin, aksi takdirde pişerken taşabilir.
- Kurabiyeleri fırından çıkardıktan sonra soğumaya bırakın, sıcakken pudra şekeri atarsanız şeker eriyebilir.
Bu tarifle hazırlayacağınız ayva marmelatlı kurabiyeler, misafirlerinize ikram edebileceğiniz veya kendinize çay saatlerinizde keyifle yiyebileceğiniz harika bir lezzet olacak. Afiyet olsun! |
