Elma marmelatı nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısınız?
Ev yapımı elma marmelatının lezzetini keşfetmek için basit malzemelerle hazırlanan bu tarif, kahvaltı sofralarınıza doğal bir tat katıyor. Ekşi veya yeşil elmaların şekerle dengelendiği, limon suyuyla hafif bir ferahlık kazanan bu reçel, tarçın veya vanilya ile farklı aromalara da uyum sağlıyor. Kıvamını kontrol etmek için küçük bir ipucu ve steril kavanozlarda saklama önerisiyle uzun süre tazeliğini koruyor.
Elma Marmelatı Tarifi
Malzemeler:
- 1 kg elma (tercihen ekşi veya yeşil elma)
- 600-700 gr toz şeker (elmaların tatlılığına göre ayarlayın)
- 1 adet limon suyu
- 1 çay bardağı su
- İsteğe bağlı: 1 çubuk tarçın veya 1 paket vanilya
Yapılışı:
- Elmaları güzelce yıkayıp, kabuklarını soyun. Çekirdeklerini çıkararak küp küp doğrayın.
- Doğranmış elmaları tencereye alın, üzerine suyu ekleyin ve orta ateşte yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 15-20 dakika).
- Elmalar yumuşadığında, ezerek püre kıvamına getirin. Dilerseniz blender kullanabilirsiniz.
- Elma püresine şekeri ve limon suyunu ekleyip karıştırın. İsteğe bağlı tarçın veya vanilyayı da ekleyebilirsiniz.
- Kısık ateşte, ara sıra karıştırarak marmelat kıvamı alana kadar pişirin (yaklaşık 30-40 dakika).
- Marmelatın kıvamını kontrol etmek için bir kaşık marmelatı soğuk bir tabağa koyun. Eğer yayılmazsa kıvamı tamamdır.
- Hazır olan marmelatı, sterilize edilmiş kavanozlara doldurup ağzını sıkıca kapatın. Kavanozları ters çevirip soğumaya bırakın.
Not:
- Marmelatınızın daha uzun ömürlü olması için kavanozları kaynar suda 10 dakika sterilize edebilirsiniz.
- Şeker miktarını elmaların tatlılığına göre ayarlamayı unutmayın.
Afiyet olsun! |
