Kışlık kayısı marmelatı nasıl yapılır?

Yaz meyvelerinin lezzetini kış aylarına taşıyan ev yapımı marmelatlar, mutfakta geçirilen keyifli zamanların en güzel yansımalarından. Özellikle kayısının doğal tatlılığıyla hazırlanan bu marmelat, hem kahvaltı sofralarınızı renklendirecek hem de tatlı tariflerinize özel bir dokunuş katacak. İşte tam kıvamında, mis gibi kokan bir kayısı marmelatı hazırlamanın püf noktaları ve adım adım tarifi...

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kışlık Kayısı Marmelatı Yapımı

Kış aylarında yazın tadını evde hazırlayacağınız marmelatlarla yaşamak harika bir fikir! Kayısı marmelatı, kahvaltılarınızı şenlendirecek, tatlılarınıza lezzet katacak ve sıcak bir yaz gününü hatırlatacak. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz kışlık kayısı marmelatı tarifi:

Malzemeler:

2 kg olgun kayısı
1 kg toz şeker
1 adet limon suyu
1 paket vanilya (isteğe bağlı)
Yarım çay kaşığı tereyağı (köpüklenmeyi önlemek için)

Hazırlık Aşamaları:

Kayısıları güzelce yıkayıp kurulayın, çekirdeklerini çıkarın ve küp küp doğrayın
Geniş bir tencereye doğranmış kayısıları alın
Üzerine şekeri ekleyip 2-3 saat bekletin (kayısıların suyunu salması için)
Ocağın altını açın ve kayısıları orta ateşte pişirmeye başlayın
Kaynamaya başlayınca köpükleri bir kaşıkla alın
Limon suyunu ve tereyağını ekleyin
Kısık ateşte yaklaşık 45-60 dakika karıştırarak pişirin
Kıvamı kontrol edin (bir kaşık marmelatı soğuk bir tabağa koyun, akışkanlığını kontrol edin)
Son 5 dakikada vanilyayı ekleyin

Kavanozların Hazırlanışı: