Marmelatlı haşhaşlı kurabiyenin tarifi nedir?
Hem haşhaşın aroması hem de marmelatın tatlılığıyla lezzet patlaması yaşatan bu kurabiyeler, çay saatlerinizi şölene dönüştürecek. Yumuşacık dokusu ve pratik hazırlanışıyla denemeye değer bir tarif.
Marmelatlı Haşhaşlı Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 4 su bardağı un
- 1 su bardağı haşhaş
- 1 su bardağı marmelat (vişne, kayısı veya çilek tercihinize göre)
Yapılışı:
- Tereyağı ve toz şekeri bir kapta krema kıvamına gelene kadar iyice çırpın.
- Üzerine yumurta, sıvı yağ ve vanilyayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Başka bir kapta un, kabartma tozu ve haşhaşı harmanlayın.
- Kuru malzemeleri azar azar yaş karışıma ekleyerek yoğurun. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.
- Hamuru streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayın.
- Her kurabiyenin ortasına parmağınızla çukur açın ve içine 1 çay kaşığı marmelat koyun.
- Kurabiyeleri önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin.
- Fırından çıkan kurabiyeleri soğuduktan sonra servis yapın.
Püf Noktaları:
- Hamuru çok fazla yoğurmamaya dikkat edin, aksi halde kurabiyeler sertleşebilir.
- Marmelat yerine reçel de kullanabilirsiniz.
- Kurabiyelerin kenarlarının hafif kızarması piştiğini gösterir.
Not: Bu tarifle yaklaşık 30-35 adet kurabiye elde edebilirsiniz. Afiyet olsun! |
