Portakal marmelatlı tart nasıl yapılır? tarifi nedir?

Portakal marmelatlı tart, hem lezzeti hem de görselliğiyle dikkat çeken bir tatlıdır. Bu yazıda, portakal marmelatlı tartın hazırlanışını ayrıntılı bir şekilde ele alacağız. Tartın hamurunun nasıl yapıldığından, iç harcının hazırlanmasına kadar tüm aşamaları inceleyeceğiz.

Malzemeler

Portakal marmelatlı tart yapımı için gerekli malzemeler şu şekildedir:

• 250 gram un
• 125 gram tereyağı (soğuk, küp küp doğranmış)
• 70 gram toz şeker
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 tatlı kaşığı vanilin
• 1/2 çay kaşığı tuz
• Portakal marmelatı (yaklaşık 300 gram)
• 1/2 su bardağı su (hamuru yoğurmak için)
• İsteğe bağlı olarak, portakal kabuğu rendesi

Hamurun Hazırlanması

Portakal marmelatlı tartın hamuru, tartın lezzetinin temelini oluşturur. Aşağıda hamurun hazırlanış aşamaları verilmiştir:

• Un, tuz, toz şeker ve vanilini geniş bir kabın içine alın. Karıştırın.
• Soğuk tereyağını ekleyin ve parmak uçlarınızla un karışımını tereyağının üzerine sürterek kum tanesi kıvamına getirin.
• Yumurta sarısını ekleyin ve karışımı bir araya getirin. Eğer hamur çok kuru görünüyorsa, azar azar su ekleyerek yoğurun.
• Hamuru bir top haline getirip streç filme sarın. Buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin.

Tart Kabının Hazırlanması

Dinlenen hamuru açmak ve tart kabına yerleştirmek için şu adımları izleyin:

• Dinlenmiş hamuru unlanmış bir yüzeyde merdane yardımıyla açın. Hamurun kalınlığı yaklaşık 3-5 mm olmalıdır.
• Açtığınız hamuru tart kalıbına dikkatlice yerleştirin. Kenarlarını düzeltin ve tabanın deliklerini çatal yardımıyla delin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 15-20 dakika altın rengi alana kadar pişirin.
• Pişen hamuru fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.

İç Harcın Hazırlanması

Portakal marmelatını tartın içine yerleştirmek için şu adımları izleyin:

• Soğuyan tart hamurunun üzerine portakal marmelatını eşit şekilde yayın.
• İsteğe bağlı olarak, portakal kabuğu rendesini marmelatın üzerine serpin.
• Tartın üzerine dilediğiniz kadar süsleme yapabilirsiniz. Kuru meyve veya çikolata parçaları eklemek güzel bir dokunuş olabilir.

Servis Önerileri

Portakal marmelatlı tartı dilimleyip servis etmek için şu önerileri dikkate alabilirsiniz:

• Tartı, soğuk servis yapmayı tercih edin; bu, lezzetini artıracaktır.
• Yanında taze krema veya dondurma ile sunabilirsiniz.
• Çay veya kahve ile birlikte harika bir ikramlık olacaktır.

Sonuç

Portakal marmelatlı tart, hem evde kolayca hazırlanabilen hem de misafirlerinize sunabileceğiniz şık bir tatlıdır. Tarifimizi uygulayarak, sevdiklerinize lezzetli bir sürpriz yapabilirsiniz. Bu tart, özellikle yaz aylarında ferahlatıcı bir tatlı alternatifi sunarken, portakalın taze ve hafif ekşi tadı tatlı ile mükemmel bir uyum sağlar. Afiyet olsun!